martes, 21 de febrero de 2012

Happy (healthy) pancake day!




Al leer el post de Ana (partimecook) he recordado que hoy es el día de las tortitas y como siempre que haya cosas ricas involucradas es buen momento para adaptar tradiciones anglosajonas, se me antojaron para merendar, eso sí, en su versión sana (que no light...dietéticas dietéticas no son)

Ingredientes 
(para tres tortitas como las de la foto)
  • Una clara de huevo
  • Dos cucharadas soperas colmadas de harina integral
  • Un chorrito de leche (de soja en mi caso)
  • Azucar moreno (yo no le puse, pero si no sois tan poco golosos como yo si necesitan)
  • Una cucharada de postre de levadura
  • Medio plátano
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Rayadura de naranja
Tan fácil como mezclar todos los ingredientes (menos el plátano, que cortaremos en rodajas finas). Una vez que la tortita esté casi cuajada por un lado, se colocan las rodajas de plátano y se da la vuelta.

No me negaréis que son una merienda genial con un poco de sirope de arce y un vaso de zumo de naranja sanguina recién exprimido...

6 comentarios:

  1. SANTO RA, ¡QUÉ PINTAZA QUE TIENEN! *-*
    Probaré lo del plátano the next time *puajajajajajaja*

    P.D: ¿por qué no conocía este blog? Mmm...

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  2. Sirope de arce... ¡Qué rico! Pero qué caro... XD

    Probaré la receta :D (Aunque no debería T_T)

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  3. Cuando mi dieta me permita algún capricho pienso probarlo!

    Ahora una pregunta, lo de usar sólo la clara del huevo por qué? Se podría hacer igualmente con el huevo entero??

    Un saludo!!

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    Respuestas
    1. Porque pretendía que fueran sanotas..y quitando la yema quitas la grasa (salvo la mantequilla para untar la plancha, no llevan más) Con todo el huevo se podrían ahcer y seguramente quedarían más jugosas

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  4. Me encantan tus tortitas, que lo sepas. Hace poco intenté yo hacer esa colocación de plátanos así, tan sencilla como la tuya y me quedó fatal xD

    La próxima vez que mi perro no se zampe mis plátanos lo mismo vuelvo a probar ;)

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